Speisekarte | Kouzhifu

Gruner Vetliner [1/8L] [1/4L] Glass

2,50 / 4,20

White

Red

Zweigelt [1/8L] [1/4L] Glass

2,50 / 4,20

Sparkling

Wein gespritzt [1/4L] Glass

3,50

Aperol gespritzt [1/4L] Glass

4,80

红白酒

Offene Wine(O)

Flasch

Gemischtes Bier

0,50l | 4,90

Steigl Alcoholfreies Bier

0,50l | 4,90

Dunkles Beer

0,50l | 4,90

Stiegl

0,20l | 3,30

0,30l | 3,90

0,50l | 4,90

Soft Drinks

Asian Beer

Tsing Tao

0,33l | 4,90

啤酒

Beer(A)

Jasmin Tee / Grüner Tee

2,50

Ginseng Tee

2,50

Acht Schätze Tee

3,80

Ulong Tee / Pu-Erh Tee

2,80

Japanischer Reistee

2,80

Chrysamthemen Tee

2,80

Schwarztee / Früchtetee

2,00

Kamillentee

2,00

茶

Tee

Kaffee verlangerter

2,80

Kaffee klein

2,60

咖啡

Kaffee(G)

Aloe Vera Saft

0,25l | 3,30

0,50l | 5,60

Calpis Soda (G)

0,25l | 3,90

0,50l | 5,60

Calpis Wasser (G)

0,25l | 2,90

0,50l | 4,60

Lycheesaft / Mangosaft

0,25l | 3,90

Herbal Tea / Jian Li Bao

0,30l | 3,90

Kokosmilch

0,25l | 4,60

Asian Drinks

0,20l | 3,60

Rauch (Marille / Johannisbeere)

Flasch

0,33l | 3,90

Coca Cola (light* / Zero)/Fanta/Sprite

Flasch

0,35l | 2,90

Mineralwasser (Still/Gespritzt)

Flasch

0,25l | 2,30

Almdudler/ Fanta/Eistee/Spezi

Flasch

0,50l | 3,90

Soft Drinks

Gespritzt

Soda

0,25l | 1,90

0,50l | 3,10

Himbeersoda

0,25l | 2,30

0,50l | 3,60

Soda Zitron

0,25l | 2,30

0,50l | 3,90

Apfelsaft / Orangensaft

0,25l | 2,70

0,50l | 4,60

Gespritzt

0,25l | 2,30

0,50l | 3,90

Leitungswasser

Wasser

0,50l | 0,90

Himbeerwasser*

0,25l | 1,60

0,50l | 2,60

Wasser Zitron

0,25l | 1,10

0,50l | 1,60

饮料

Soft Drinks

后果

Dessert

爵士奶黄包

2,50

Gedämpfte Teigknödel mit Vanillefüllung (A,C,G)

Steamed dumplings with vanilla fillings

爵士豆沙包

2,50

Gedämpfte Teigknödel mit Bohnenpaste (A,G)

Steamed dumplings with bean paste

蒸蛋糕

5,90

Dampfkuchen (A,C,G)

Steamed cake

椰丝糯米糍

6,10

Reisteigknödel mit Bohnen- paste und Kokosflocken (A)

Steamed dumplings from riceflour with beanpaste and coconut flakes

酥炸奶黄包

2,80

Gebackene Teigtaschen mit Vanillefüllung (A,C,G)

Fried dumplings with vanilla

金牌豆沙角

6,10

Gebackene Reisteigtaschen mit Bohnenpaste (A)

Baked rice dumplings from rice flour with bean paste

酥炸芝麻球

6,20

Gebackene Sesambällchen mit Bohnenpaste (A,N)

Baked sesame balls with bean paste

香酥奶皇卷

6,10

Knusprige Sesamrollen mit Vanillefüllung (A,C,G,N)

Crispy Sesamerolls with vanilla

火烧冰球

5,50

Flambiertes Eis (A,C,G)

flambéed ice

黄金栗蓉包

5,90

Gedämpfte Teigtaschen mit Maroni (A,G)

Steamed Dumplings with chestnuts

冰肉果仁包

5,90

„Eisfleisch“ Teigtaschen mit Datteln und Nüsse (A,C,E,H,N)

„Ice Meat“ Dumpling with dates and nuts

墨金流沙包

7,10

"Squid Ink" Teigtaschen mit salzigem Eidotter und Topfen (A,C,N,R,G)

"Squid Ink" dumplings with salted yolk and curd

米面

Noodle & Rice

鸡肉炒面

13,90

Gebratene Nudeln mit Huhn und Gemüse (A,C,F,N)

Fried noodles with chicken and vegetables

干炒牛河

13,90

Gebratene Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse (A,C,F,N)

Fried noodles with beef and vegetables

海鲜炒河

14,90

Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Gemüse (A,B,C,F,N)

Fried noodles with seafood and vegetables

扬州炒饭

12,90

Gebratener Reis "Yang-Zhou" Art mit Garnelen, Schinken, Huhn, Gemüse und Ei (B,C,F,N)

Fried rice “Yang-Zhou style” with prawns, ham, chicken, vegetables and egg

白米饭

2,00

Reis

Plain rice

肉类

Fleisch

干锅牛肉片

15,90

"Gan-Guo" Rind (scharf) (F,N)

"Gan-Guo" beef (spicy) – Wok fried beef with chili and cumin

葱爆牛肉

15,90

"Cong-Bao" Rind (F,N)

"Cong-Bao" beef – Beef with spring onion, quick fried in Wok

鱼香肉丝

13,90

"Yu-Xiang" Schweinefleisch (scharf) (F)

"Yu-Xiang" pork (spicy) – Wok fried pork

葱爆羊

15,90

Lammfleisch mit Lauch (F,N)

Lamb with leek

羊肉夹馍

15,90

"Jia Mo" Lammfleisch (scharf) (A,F,N)

"Jia Mo" lamb (spicy) – Fried with vegetables, served with Chinese bread

鸭肉

Ente

香酥鸭

17,90

Knusprige Ente auf gebratenen Sojasprossen (A,C,F,N)

Crispy duck bedded on fried soy sprouts

芒果鸭

17,90

Mango Ente (A,C,N)

Mango duck

广东烧鸭

17,90

"KAN-TON" Ente (F,N)

"KAN-TON" duck

姜葱鸭丝

17,90

Im Wok gebratene Entenstreifen mit Jungzwiebeln und Ingwer (A,C,F,N)

Wok fried duck with spring onions and ginger

八宝辣酱

17,90

Acht Schätze (scharf) (F)

Eight Treasures (spicy)

鸡肉

Huhnerfleisch

干爆鸡片

13,90

"Gan-Bao" Huhn (scharf) (F,N)

"Gan-Bao" chicken (spicy)

芒果鸡

13,90

Gebratenes Hühnerfleisch mit Mango

Chicken with mango

蔬菜鸡

13,80

Hühnerfleisch mit frischem Gemüse (F)

Chicken with fresh vegetables

西柠芝麻鸡

13,90

Knuspriges Huhn mit Zitronensauce und Sesam (N)

Crispy chicken with lemon sauce and sesame

甜酸鸡

13,90

Süß-saures Huhn

Sweet-sour chicken

海鲜

Seafood

滑炒虾仁

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Fried prawns with fresh vegetables

姜葱大虾

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

King prawn with ginger and spring onion (with shell)

椒盐大虾

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Crispy king prawns with salt and pepper (with shell, spicy)

西宁芝麻大虾

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Crispy king prawns with lemon sauce and sesame

椒盐鱿鱼

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Crispy squid with salt and pepper (spicy)

海鲜豆腐煲

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Seafood-Tofu pot

咸黄焗大虾

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Grilled prawns with salted yolk

前餐

Vorspeise

鲜虾丸汤

5,60

Garnelenbällchen Suppe (B,F,N)

Shrimps soup

鲜虾馄饨汤

5,60

Wun-Tun Suppe (A,B,C,F,N)

Wun-Tun soup – filled with prawns and vegetables

西湖牛肉羹

5,60

Rindfleischsuppe nach "Xihu" Art (C,N)

"Xihu" Beef soup

蔬菜汤

4,50

Gemüsesuppe (F)

Vegetable soup

煎饺

5,60

Gefüllte Teigtasche mit Fleisch und Gemüse (A,F,N)

Dumpling filled with meat and vegetables

小春卷

3,50

Mini Frühlingsrollen (A,F,N)

Mini spring rolls

PEKING ENTE

Die Peking Ente gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche. Dieses wahrhaft kaiserliche Gericht geht auf die Ming-Dynastie (1368–1644) zurück. Es gilt noch heute als Festtagsgericht. Die weltbekannte Knusprigkeit der Peking Ente ist das Ergebnis einer ausgeklügelten kulinarischen Raffinesse.

Die Ente wird durch eine kleine Öffnung unter dem Flügel mit Luft gefüllt und kräftig massiert, damit sich die Haut etwas vom Fleisch löst und somit beim Garen ganz knusprig und das Fleisch ganz zart wird.

Die vorher, mit kochendem Wasser überbrüht, gewürzt, rundherum mit Honig oder Malzzucker eingestrichen und getrocknete Ente wird hängend in einem speziellen Ofen über mehrere Stunden gegart. Zum Schluss kommt dann die typische so glänzende und knusprige Peking Ente heraus.

Jetzt wird die Ente den Gästen vorgeführt. Die Haut wird mit dem Fleisch in mundgerechte dünne Scheiben geschnitten, und mit einer speziellen Sauce,

Porree und Gurkenstreifen in zusammengerollten Palatschinken serviert.

professional chef preparing authentic beking duck

PEKING DUCK

The Peking duck is one of the most famous dishes of Chinese cuisine. This truly imperial dish dates back to the Ming Dynasty (1368–1644). It is still considered a festive menu. The world-famous crispness of the Peking duck is the result of sophisticated culinary finesse.

The duck is filled through a small passage aperture under the wings with air and vigorously massaged to allow the skin to dissolve off the meat and is thus very crispy when cooked and the meat is very tender.

The previously scalded with boiling water, flavored, round brushed with honey or malt sugar and dried duck is hanging cooked in a special oven for several hours. Finally, the typical red shiny and crispy Peking duck comes out flat.

Now the duck is presented to guests. The skin with the meat is cut into bite-size thin slices and served with a special sauce, leek and cucumber stripes in rolled-up pancakes.

素食

Dim Sum Vegan